2024.09.18
2024入選商品
ギフト16選その4 「大賞W受賞鰹タタキと土佐ぬたギフトセット」
今年決定した「高知を贈ろうギフトコンクール2024・ギフト16選」！
入選商品の魅力を、事務局スタッフ目線でそれぞれご紹介してきます♪
次にご紹介するのは、㈱アースエイドの「大賞W受賞鰹タタキと土佐ぬたギフトセット」です。
鰹タタキは全国ネットのテレビ番組で行われた企画「高知県アンテナショップ人気BEST５」で堂々の１位を獲得した完全藁焼き「龍馬タタキ」。
その鰹にあわせるのは「全国調味料選手権2015」で審査委員長特別賞を受賞した「葉にんにくジェノベーゼ」をベースに、イタリアンの巨匠 奥田政行シェフの指導で鰹用に開発された「土佐ぬた」！こちらも「高知家のうまいもの大賞2023」で最優秀賞を受賞しています。
鰹・タレともに、受賞に輝いた実力派の組み合わせ！
これは食べるのが楽しみです！
せっかくなので、ちょっとおしゃれに盛り付けてみました♪
「ぬた」と言えば昔ながらなイメージですが、こうすればフレンチみたい！
そして実食！う〜ん、新しい！旨い！
まず感じるのは「ぬた」のフレッシュな葉にんにくの旨み。
そして鰹も藁焼きの風味がとってもスモーキーで、でも臭みも少なく、それだけでも美味しいのですが、「ぬた」との相性がとにかく抜群！
鰹のタタキと言えば「ポン酢」「塩」が定番ですが、この組み合わせも、ぜひ多くの人に味わっていただきたい、贈りたくなるギフトです！
