2024.09.25
2024入選商品
ギフト16選その7「創業明治7年 城西館 銀不老大福＆銀不老ロールセット」
今年決定した「高知を贈ろうギフトコンクール2024・ギフト16選」！
入選商品の魅力を、事務局スタッフ目線でそれぞれご紹介してきます♪
次にご紹介するのは、㈱城西館の「創業明治7年 城西館 銀不老大福＆銀不老ロールセット」です。
前回の記事でもご紹介した通り、「城西館」は2024年に創業15周年を迎えた高知を代表する老舗旅館で、皇族のご定宿としても知られています。
このスイーツには、高知県大豊町でのみ生産される希少な豆「銀不老豆」が使われています。城西館では、この銀不老豆を使っていくつかのスイーツが作られていますが、このギフトセットには大福とロールケーキが楽しめます。
まず「銀不老大福」はJAL国内線のファーストクラス機内食で提供されたこともあり、クリームと白あんで仕上げたまろやかな食感が人気です。
そして「銀不老ロール」は城西館の喫茶せせらぎでも提供されていて、パティシエ手づくりの逸品です。
まず、大福からいただきます！
餅生地からはほのかに銀不老豆とココアの風味が、そして白餡とクリームの上品な甘みが相まって優しい美味しさです。
次にロールケーキですが、黒いです笑
それもそのはず、銀不老豆だけでなく、生地にもクリームにも竹炭が使われているそうです。どんな味なのか…ちょっと恐る恐る食べてみます…、めちゃくちゃ美味しい！クセはまったく無く、とにかくしっとりしたスポンジに軽い口溶けの生クリームがシンプルに絶品です！銀不老豆と竹炭の風味はほのかで、全体の味をさっぱりとした印象にしてくれています。
高知県の伝統的かつ貴重な食材を使って、こんな絶品スイーツを生み出すなんて、さすが老舗旅館の心意気を感じるギフトセットでした。
