高知家のうまいもの大賞2025 受賞商品
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最優秀賞
高知の生姜とうふ
有限会社高橋豆富
国産大豆と高知県産生姜でつくった美味しい豆腐です。室戸海洋深層水にがりを使用し、高知県生姜の豊かな風味が香る、大豆の味の濃いなめらかな豆腐に仕立てました。
- 豆腐の上に生姜をのせなくてもいいので、とてもいい。生姜の風味がしっかり出ている。
- 売り場の中でも映えるパッケージデザイン！！
優秀賞
とろみひまわりミルク
ひまわり乳業株式会社
嚥下機能が低下し、「牛乳」が飲めなくなった方のために、高知でずっと飲まれてきた「ひまわり牛乳」にとろみを付けました。栄養補給が安心してできます。
- アイディア、発想がすばらしい！！
- 昔からあるものに今の時代に合わせてとろみをつけた、斬新かつ革新的な商品。
無濾過 純米酒
土佐のおきゃく
土佐のおきゃく
土佐鶴酒造株式会社
高知県産米を全量使用し、土佐鶴伝統の辛口造りで仕込んだ純米酒を無濾過で瓶貯蔵しました。アルコール度数も低めで飲みやすく、ほど良い酸味とキリッとした味わいが特徴。
- 食中に飲むのにピッタリなお酒！
- とても飲みやすく、色々な料理に合わせやすくていい。
栗つつみ
株式会社四万十ドラマ
国産栗のペーストに渋皮煮を丸ごと1粒、手作業で丸めた「栗で栗を包む」和菓子の逸品。栗の美味しさが光るシンプルな製法と、その断面の美しさは贈り物にもぴったりな贅沢栗金団です。
- 栗のペーストが濃厚でおいしく、旨みとなめらかな食感がいい。
- 高知県産の栗を増やしたいという強い想いのつまった商品。
山の辣油
しょうがカツオ
しょうがカツオ
株式会社いしはらキッチン
高知県産の鰹と生姜、国産野菜を使用した食べるおかずラー油。どんな料理にも合う旨辛・万能調味料！高知県が生産量一位を誇る”生姜”を主役にした山の辣油シリーズ第三弾。
- しっかりとした辛みの中においしさがたっぷり感じられる。
- くせになる辛さで、旨みの中に生姜の食感がありいい。
土佐あかうし
奇跡のラー油
奇跡のラー油
有限会社藤川工務店
高知県の特産品である土佐あかうしをゴロッと贅沢に使用した、今までにない食べるラー油です。本山町産の生姜と土佐町産の唐辛子を使用しています。
- 土佐あかうしがゴロゴロ入っている、贅沢な商品。
- おいしい！！素材の旨みと中華のスパイスのおいしさが生かされている。
新商品賞
スリムパウンドケイク
柚子
柚子
Maison de Sweets Hattori
高知県産柚子で作ったゆず茶をたっぷりと生地に使用し、柚子の美味しさとしっとり感を演出。外の柚子風味のアイシングがシャリっとした食感でアクセントに。
- ゆずの香りと酸味が甘さと調和してとてもおいしい。
- ゆず茶を使用した発想が面白い！
高知家賞
土佐あかうしの
スジ煮込み鍋
スジ煮込み鍋
株式会社黒潮町缶詰製作所
希少な土佐あかうしのスジ肉を生かし、県産コンニャクなどと煮込んだ「手のひらサイズの鍋料理」。黒潮町特産の「サトウキビ蜜」が効き、濃厚な甘さだけどすっきりとした一品。
- 高知県産のものをふんだんに使用しており、味、パッケージともに高知を大切に想った商品。
- 優しく甘さが出ていて、お汁までおいしく飲める缶詰。
SDGs賞
かつおだし香る
にんにくと
トマトみその
パスタソース
にんにくと
トマトみその
パスタソース
特定非営利活動法人日高わのわ会
日高村のフルーツトマト100％使用。にんにくと無添加の味噌に竹内商店のかつお節粉を加えたソース。トマトの味はそのまま、優しい和風ソースです。
- 規格外のトマトを使用しており、フードロスへの配慮がみられる。
- かつおの風味もありつつ、しっかりとしたイタリアンになっていておいしい。